Tämän valmistukseen menis aidon italialaisen ohjeen mukaan monta tuntia, meillä on käytössä tällainen nopea ja herkullinen ohje. Riittää kahdelle ihmiselle tää ohje, mikä jottei kolmelle pieniruokaiselle.
250g tuorepastaa
170g pekonia
1 dl tuoretta ruohosipulia
200 g pippurivirtuoosia eli sitä ruoanlaittocremeä, pippurimix(?) makuna
2 rkl persiljasilppua
suolaa, rouhittua mustapippuria
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Suikaloi ja ruskista pekoni.
Lisää ruohosipulisilppu, virtuoosi ja persiljasilppu. Anna kiehua 1-2 min.
Sekoita kuuma pasta joukkoon ja tarjoile salaatin kanssa.
maanantai 29. syyskuuta 2008
Tacopiirakka
Luotto-ohjeita jälleen; aikoinaan Jenniltä saatu ohje ja on ollut kovassa käytössä milloin mitenkäkin muunneltuna.
Pohja:
6dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivnjauhetta
75 g margariinia
--> Nypitään
Lisätään maitoa. Alkuperäisessä ohjeessa on 2,5 dl, mutta korkeintaan 2 dl oon tarvinnut, että tulee sopivaa.
Esipaista pohjaa 5 min ennen täytteiden lisäämistä.
Täytteet:
600 g jauhelihaa
1 pss tacomausteseosta (+ 1dl vettä)
1-2 sipulia
Nämä paistetaan siis pannulla ja sitten pohjan päälle ja sen jälkeen
tomaattiviipaleita
jalapenoviipaleita
punasipuliviipaleita
Lopuksi "kuorrutus"
Alkuperäisen ohjeen mukaan
2 prk creme fraichea
75 g juustoraastetta
majoneesia
Itse oon jättänyt tuon majoneesin täysin käyttämättä, ei kuulu meidän ruokakaapin sisältöön, ja toisen purkin ranskankermaa vaihtanut kermaviiliin, välillä myös kevytkermaviiliin. Eikä mun mielestä mitenkään tuota juustoakaan vaadi, senkin jätän usein pois.
Sit vaan uuniin 250 astetta ja 15 min ja herkuttelemaan!
Pohja:
6dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivnjauhetta
75 g margariinia
--> Nypitään
Lisätään maitoa. Alkuperäisessä ohjeessa on 2,5 dl, mutta korkeintaan 2 dl oon tarvinnut, että tulee sopivaa.
Esipaista pohjaa 5 min ennen täytteiden lisäämistä.
Täytteet:
600 g jauhelihaa
1 pss tacomausteseosta (+ 1dl vettä)
1-2 sipulia
Nämä paistetaan siis pannulla ja sitten pohjan päälle ja sen jälkeen
tomaattiviipaleita
jalapenoviipaleita
punasipuliviipaleita
Lopuksi "kuorrutus"
Alkuperäisen ohjeen mukaan
2 prk creme fraichea
75 g juustoraastetta
majoneesia
Itse oon jättänyt tuon majoneesin täysin käyttämättä, ei kuulu meidän ruokakaapin sisältöön, ja toisen purkin ranskankermaa vaihtanut kermaviiliin, välillä myös kevytkermaviiliin. Eikä mun mielestä mitenkään tuota juustoakaan vaadi, senkin jätän usein pois.
Sit vaan uuniin 250 astetta ja 15 min ja herkuttelemaan!
torstai 25. syyskuuta 2008
Unelmatorttu
2. syntsypäivän kunniaksi tein kakunrääppeiden lisäksi tällaisen helpon lisätarjottavan. Lumi, Topi ja Ottis oli viikonlopun Ivalossa eivätkä ehtineet maanantain kekkereihin, joten tiistaina juhlittiin heidän kanssaan. Kääretorttu on kyllä sellainen maailman yksinkertaisin ja helpoin tapa herkutella, kun vaan muistaa tuon pohjan munat ja sokerit vatkata tarpeeksi että tulee kuohkeaa. Niiden pitää muuttua valkeaksi ja kun vatkaimella "piirtää" taikinakuvioita, niin kuvion pitää pysyä jonkin aikaa pinnassa.. ja sitten vaan "nostella" nuo jauhoainekset sekaan, ei mitään kauheeta välläystä!
Joops. Haaveena oli tuoreet mansikat ja kermavaahto, jotta olis saanut näyttäviä torttuleivoksia aikaiseksi, mutta eihän nuita tuoreita mansikoita ainakaan lähikaupasta saanut. Liekö niitä missään tässä vaiheessa syksyä? Korvikkeena sitten laitoin vispikermaa + mariannecrush muruja päälle. Lopputulos: Hyvä maku mutta ei niin imarteleva näky.
Unelmatortun ohje on perhekerhon nettivuilta nyysitty.
Pohja:
4 munaa + ylimääräinen valkuainen täytteestä
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
- sokeria pinnalle
Unelmatortun täyte:
125 g huoneenlämpöistä voita
1 ½ dl tomusokeria
1 ½ tl vanilliinisokeria
1 munankeltuainen
OHJEET: Sekoita leivinjauhe ja kaakao jauhoihin. Erottele yhdestä munasta keltuainen täytettä varten. Käytä ylimääräinen valkuainen torttupohjaan. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi ja lisää jauhot. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin ja levitä suorakaiteen muotoon pellin keskelle. Paista kypsäksi 225 º uunin keskitasolla n. 6-8 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja vedä paperi irti pohjasta.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi, tomusokeri, vanilliinisokeri sekä munankeltuainen kuohkeaksi vaahdoksi ja levitä täyte kääretorttupohjalle. Kääri unelmatorttu rullalle.
Joops. Haaveena oli tuoreet mansikat ja kermavaahto, jotta olis saanut näyttäviä torttuleivoksia aikaiseksi, mutta eihän nuita tuoreita mansikoita ainakaan lähikaupasta saanut. Liekö niitä missään tässä vaiheessa syksyä? Korvikkeena sitten laitoin vispikermaa + mariannecrush muruja päälle. Lopputulos: Hyvä maku mutta ei niin imarteleva näky.
Unelmatortun ohje on perhekerhon nettivuilta nyysitty.
Pohja:
4 munaa + ylimääräinen valkuainen täytteestä
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
- sokeria pinnalle
Unelmatortun täyte:
125 g huoneenlämpöistä voita
1 ½ dl tomusokeria
1 ½ tl vanilliinisokeria
1 munankeltuainen
OHJEET: Sekoita leivinjauhe ja kaakao jauhoihin. Erottele yhdestä munasta keltuainen täytettä varten. Käytä ylimääräinen valkuainen torttupohjaan. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi ja lisää jauhot. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin ja levitä suorakaiteen muotoon pellin keskelle. Paista kypsäksi 225 º uunin keskitasolla n. 6-8 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja vedä paperi irti pohjasta.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi, tomusokeri, vanilliinisokeri sekä munankeltuainen kuohkeaksi vaahdoksi ja levitä täyte kääretorttupohjalle. Kääri unelmatorttu rullalle.
maanantai 22. syyskuuta 2008
Kinkkupiirakka
Tämä ohje on yksi "luotto-ohjeistani", joita käytän tasaisin väliajoin. Itse asiassa, pohja vois olla mehukkaampikin, mutta silti aina teen samalla ohjeella. Elikä siis tämä ohje Jantusen "ruotsin vihkosta". Se on siis vuosien varrella keräämäni ohjekirja, alunperin pikkuveljeni ruotsin vihko, josssa ei siis ollut sanaakaan på svenska, ja siksi päätyi aikoinaan reseptivihkokseni joskus 90-luvulla.
POHJA:
3dl vehnäjauhoja
100g margariinia
1tl leivinjauhetta
nypitään, lisätään lopuksi
1 kananmuna ja sitten vaan pohja vuokaan.
250g savuliharouhetta
100g emmentaljuustoa
sipulia
herkkusieniä
--> kuullotetaan sipulit ja sienet pannulla ja lisätään kinkun ja juuston sekaan. Usein jätän sienet pois kokonaan, koska usein joku vieraista ei välitä sienistä... Alkuperäisessä ohjeessa on tuo juusto- ja kinkkumäärä toisinpäin, mutta eikös tämä sitten olis joku juustopiirakka.. en oo kyllä ikinä kokeillut niin päin.
Päälle:
2 kananmunaa
1 prk smetanaa (en ikinä "kehtaa" käyttää, kun on 42% rasvaa, korkeintaan creme fraichea laitan [28%], joskus jotain kevyempääkin..)
1dl maitoa
mustapippuria
ripaus muskottipähkinää
--> sekoitetaan keskenään ja sitten vaan piirakan päälle ja uuniin
1 tunti, 175 astetta.
Riippuu paljon kinkun suolaisuusasteesta, tarvitseeko missään vaiheessa suolaa. Yleensä kinkussa on ihan tarpeeksi, mutta tänään tein jostain poutun savusuikaleista, ja jäi liian suolattomaksi mielestäni.
POHJA:
3dl vehnäjauhoja
100g margariinia
1tl leivinjauhetta
nypitään, lisätään lopuksi
1 kananmuna ja sitten vaan pohja vuokaan.
250g savuliharouhetta
100g emmentaljuustoa
sipulia
herkkusieniä
--> kuullotetaan sipulit ja sienet pannulla ja lisätään kinkun ja juuston sekaan. Usein jätän sienet pois kokonaan, koska usein joku vieraista ei välitä sienistä... Alkuperäisessä ohjeessa on tuo juusto- ja kinkkumäärä toisinpäin, mutta eikös tämä sitten olis joku juustopiirakka.. en oo kyllä ikinä kokeillut niin päin.
Päälle:
2 kananmunaa
1 prk smetanaa (en ikinä "kehtaa" käyttää, kun on 42% rasvaa, korkeintaan creme fraichea laitan [28%], joskus jotain kevyempääkin..)
1dl maitoa
mustapippuria
ripaus muskottipähkinää
--> sekoitetaan keskenään ja sitten vaan piirakan päälle ja uuniin
1 tunti, 175 astetta.
Riippuu paljon kinkun suolaisuusasteesta, tarvitseeko missään vaiheessa suolaa. Yleensä kinkussa on ihan tarpeeksi, mutta tänään tein jostain poutun savusuikaleista, ja jäi liian suolattomaksi mielestäni.
sunnuntai 21. syyskuuta 2008
Härkää chilikastikkeessa
Tällaista tuli syötyä eilen. Sitä edellisinä päivinä syötiin niin basic jauhelihakastiketta ja lohta ettei niitä varmaan kannata sen paremmin mainostaa.. jokainen tuollaiset ruoat tekee omalla parhaaks maistuvalla ohjeella.. mainittakoon nyt, että loheen kuului sellainen japanilainen wasabitahnakokeilu, mutta ei onnistunut. Joten syötiin ihan perus sitruuna/sitruunapippuri/soijamaustettuna.
No niin, mutta sitten lauantain ruokaan. Lounaaks syötiin markkinoilta ostetut lihalörtsyt, jotka ainakin mun suuhun maistui ihan tavalliselta lihapiirakalta, joskin muoto oli vähän eri. 5 metriä lakuakin tarttui matkaan.. mun ei niitä tehnyt mieli siellä torilla, mutta kun Hannu halus välttämättä ostaa niin söin sitten kuitenkin niistä varmaan melkein puolet. Entinen sokeriaddiktius taas näytti kyntensä.
Hannu tämän härän teki, mutta ei saanut aikaiseksi tänne laittaa, kun se on nyt bb:n innoittamana keksinyt roikkua kaikki vapaa-ajan pelaamassa nettipokeria (onneks sentään maksutonta) siellä pokerstars.net sivustolla.
OHJE:
Ainekset
400 g naudan ulkofileetä
2 punaista paprikaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 rkl tuoretta inkiväärinjuurta tai 1/2 tl inkivääritahnaa
1 prk bambunversoviipaleita
1/2 limetin mehu
2 rkl makeaa chilikastiketta
1/4 tl valkopippuria
suolaa
öljyä paistamiseen
Valmistus
1. Leikkaa liha noin pikkusormen kokoisiksi suikaleiksi. Suikaloi sipuli ja paprika.
2. Kuumenna öljy wokissa tai paistokasarissa ja lisää sipuli, valkosipuli puristettuna, inkivääri raastettuna sekä paprikasuikaleet ja pyörittele pannulla pari minuuttia. Ota pois pannulta.
3. Lisää öljyä pannuun ja paista naudanlihasuikaleet useassa erässä ja poista pannulta.
4. Pyörittele pannussa seuraavaksi bambunversoviipaleita ja lisää jo paistetut sipuli, valkosipuli, inkivääri sekä paprika.
5. Yhdistä vihannekset ja lihasuikaleet. Mausta limetin mehulla, chilikastikkeella, valkopippurilla ja suolalla.
6. Tarjoa Basmati riisin kera.
Kommentointia: Oli kyllä tosi hyvää. Naudanlihatkin tuli melko pehmeiksi vaikka usein jäävät tällaisissa nopeasti valmistuvissa ruoissa sellaiseks purukumiks mitä inhoon yli kaiken. Oikein maukasta ruokaa ja tuli kyllä ihan mieleen lähes aito intialainen hetkittäin. Tai no, jos jättäis tuon paprikan pois ja lisäis sipulia niin varmaan olis ihan kuin intialaisannos tuosta meidän naapurista. Itse lisäsin vielä makeaa chilikastiketta syöntivaiheessa, tykkään kovasti tulisesta ja siihen saa vatsa-asukkikin tottua :D
Nyt kauppaan hakeen porkkanoita, jotta saan tämän päivän ruoan - karjalanpaistin - uuniin. Laitan aina porkkanoita ja sipuleita messiin sinne pataan, tuovat hyvää makua ruokaan. Tätä voi Vilmakin syödä, kun ei lisää suolaa kuin vasta valmiiseen ruokaan!
No niin, mutta sitten lauantain ruokaan. Lounaaks syötiin markkinoilta ostetut lihalörtsyt, jotka ainakin mun suuhun maistui ihan tavalliselta lihapiirakalta, joskin muoto oli vähän eri. 5 metriä lakuakin tarttui matkaan.. mun ei niitä tehnyt mieli siellä torilla, mutta kun Hannu halus välttämättä ostaa niin söin sitten kuitenkin niistä varmaan melkein puolet. Entinen sokeriaddiktius taas näytti kyntensä.
Hannu tämän härän teki, mutta ei saanut aikaiseksi tänne laittaa, kun se on nyt bb:n innoittamana keksinyt roikkua kaikki vapaa-ajan pelaamassa nettipokeria (onneks sentään maksutonta) siellä pokerstars.net sivustolla.
OHJE:
Ainekset
400 g naudan ulkofileetä
2 punaista paprikaa
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1 rkl tuoretta inkiväärinjuurta tai 1/2 tl inkivääritahnaa
1 prk bambunversoviipaleita
1/2 limetin mehu
2 rkl makeaa chilikastiketta
1/4 tl valkopippuria
suolaa
öljyä paistamiseen
Valmistus
1. Leikkaa liha noin pikkusormen kokoisiksi suikaleiksi. Suikaloi sipuli ja paprika.
2. Kuumenna öljy wokissa tai paistokasarissa ja lisää sipuli, valkosipuli puristettuna, inkivääri raastettuna sekä paprikasuikaleet ja pyörittele pannulla pari minuuttia. Ota pois pannulta.
3. Lisää öljyä pannuun ja paista naudanlihasuikaleet useassa erässä ja poista pannulta.
4. Pyörittele pannussa seuraavaksi bambunversoviipaleita ja lisää jo paistetut sipuli, valkosipuli, inkivääri sekä paprika.
5. Yhdistä vihannekset ja lihasuikaleet. Mausta limetin mehulla, chilikastikkeella, valkopippurilla ja suolalla.
6. Tarjoa Basmati riisin kera.
Kommentointia: Oli kyllä tosi hyvää. Naudanlihatkin tuli melko pehmeiksi vaikka usein jäävät tällaisissa nopeasti valmistuvissa ruoissa sellaiseks purukumiks mitä inhoon yli kaiken. Oikein maukasta ruokaa ja tuli kyllä ihan mieleen lähes aito intialainen hetkittäin. Tai no, jos jättäis tuon paprikan pois ja lisäis sipulia niin varmaan olis ihan kuin intialaisannos tuosta meidän naapurista. Itse lisäsin vielä makeaa chilikastiketta syöntivaiheessa, tykkään kovasti tulisesta ja siihen saa vatsa-asukkikin tottua :D
Nyt kauppaan hakeen porkkanoita, jotta saan tämän päivän ruoan - karjalanpaistin - uuniin. Laitan aina porkkanoita ja sipuleita messiin sinne pataan, tuovat hyvää makua ruokaan. Tätä voi Vilmakin syödä, kun ei lisää suolaa kuin vasta valmiiseen ruokaan!
torstai 18. syyskuuta 2008
Tiistai
Eilen mentiin miehen vanhemmille taloa lämmittämään ja saunomaan, koska ovat itse etelän auringossa. Vieraassa keittiössä ei jaksa tehdä "hankalaa" ruokaa, joten päädyimme syömään perjantaiksi tarkoitetut boilerin suikaleet jo eilen. Tuli nyt sitten kaks päivää putkeen broileria, mutta ei se mitään.
Elikäs ohje kaikessa yksinkertaisuudessaan:
450g broilerin suikaleita (naturell paras)
kaupan valmis Vindaloo - cooking sauce. Tämä siis on intialainen kastikepohja, joka on kiva valmistaa alusta alkaen itse silloin kun siihen on aikaa. Täytyy joskus laittaa Vindaloon ohje tänne itse valmistettuna.
Tämä mössä sitten syötiin riisin kanssa, ja hyvää oli. Hannu jäi kaipaamaan valkoista basmati/jasmin riisiä, minä oli tyytyväinen tummiin pikariiseihin, mitä anopin kaapista lainattiin.
Kotona Hannu valmisti vielä iltapalaksi herkkuleipiä, kun tuntui että vielä oli jäänyt hieman nälkä. Kumpikin oli ollut tosi huonolla ruoalla päivällä (mulla ei ollut mitään syötävää ja päädyin korvaamaan ruoan purkillisella rahkaa ja Hannun ruokatunti paloi rakenneultrassa..)
Herkkuleivät:
4 viipaletta 6-viljan leipää
2 valkosipulin kynttä
pirskaus oliiviöljyä
vihreää pestoa
tomaattia
Leivänviipaleet grillattiin parilassa, ja sopivan rapeina päälle valkosipuli/oliiviöljytahna sekä hieman pestoa, joka korvasi nyt tuoreet yrtit näissä leivissä. Sitten vaan tomaattiviipaleita päälle, ja eiku syömään. HERKKUA!
Elikäs ohje kaikessa yksinkertaisuudessaan:
450g broilerin suikaleita (naturell paras)
kaupan valmis Vindaloo - cooking sauce. Tämä siis on intialainen kastikepohja, joka on kiva valmistaa alusta alkaen itse silloin kun siihen on aikaa. Täytyy joskus laittaa Vindaloon ohje tänne itse valmistettuna.
Tämä mössä sitten syötiin riisin kanssa, ja hyvää oli. Hannu jäi kaipaamaan valkoista basmati/jasmin riisiä, minä oli tyytyväinen tummiin pikariiseihin, mitä anopin kaapista lainattiin.
Kotona Hannu valmisti vielä iltapalaksi herkkuleipiä, kun tuntui että vielä oli jäänyt hieman nälkä. Kumpikin oli ollut tosi huonolla ruoalla päivällä (mulla ei ollut mitään syötävää ja päädyin korvaamaan ruoan purkillisella rahkaa ja Hannun ruokatunti paloi rakenneultrassa..)
Herkkuleivät:
4 viipaletta 6-viljan leipää
2 valkosipulin kynttä
pirskaus oliiviöljyä
vihreää pestoa
tomaattia
Leivänviipaleet grillattiin parilassa, ja sopivan rapeina päälle valkosipuli/oliiviöljytahna sekä hieman pestoa, joka korvasi nyt tuoreet yrtit näissä leivissä. Sitten vaan tomaattiviipaleita päälle, ja eiku syömään. HERKKUA!
Broileritäytteiset patongit
Maanantaina söimme broileritäytteisiä patonkeja:
Grillattua kanaa ja Thaimaan yrttejä patongissa
Ainekset
1 patonki neljään osaan leikattuna
Meillä oli kaksi patonkia, subway - tyyliin kietaistiin 30cm per hlö :)
Täyte:
2 rkl sitruunamehua
2 tl seesamiöljyä
2 punaista chiliä siemenet poistettuna ja hienonnettuna
2 rkl soijakastiketta
2 broilerin rintafileetä paksuina viipaleina
3/4 dl basilikan lehtiä
3/4 dl korianterin lehtiä
3/4 dl mintun lehtiä
12 kevätsipulin vartta puolitettuna
Valmistus
Valmista täyte: pane sitruunamehu, seesamiöljy, chilit ja soijakastike kulhoon ja sekoita ne keskenään. Sekoita broilerinpalat marinadiin. Marinoi niitä 30 minuuttia. Sekoita basilika, korianteri, minttu ja kevätsipulit keskenään. Asettele yrttiseosta jokaisen patonginpalan päälle.
Kuumenna grilli, parilointi- tai paistinpannu hyvin kuumaksi. Nosta broileripalat marinadista, pane grilliin tai pannulle ja paista 2 minuuttia molemmin puolin, tai kunnes liha on läpikypsää. Asettele palat yrttiseoksen päälle ja kiinnitä patonginpuolikkaat toisiinsa kauniilla liinalla tai pyyhkeellä.
Meillä unohtui ostaa minttu, ja kevätsipulista sai kaupan valikoimalla vain haaveilla.. vai onkohan niiden aika mennyt jo? No joka tapauksessa korvattiin kevätsipuli purjosipulilla ja minttu kaapista löytyneellä ruohosipulilla. Lisäksi valeltiin patongit kevyesti vihreällä pestolla sekä laitettiin pari palaa juustoa per patonki. Hannu teki tuon marinaadin ollessani koirien kanssa lenkkeilemässä, mutta ilmeisesti se meni ihan ohjeen mukaan..
Lopputulos: njam, voi suositella. Tätä ohjettahan voi mielin määrin muokata omanmakuiseksi, mielikuvitus = ääretön.
Kevennettynä/paranneltuna: Korvaa vaaleat patongit täysjyväversiolla, miksei jopa ruisleivällä?! Öljyjä ei kannata jättää pois, koska ne ovat hyvälaatuisia rasvoja, joita tuleekin jonkin verran syödä päivittäin..
Tulevaisuudessa täytynee alkaa kuvaamaan ruoat ennen syömistä niin pääsee sopivasti tunnelmaan jo ruoanlaittovaiheessa!
Grillattua kanaa ja Thaimaan yrttejä patongissa
Ainekset
1 patonki neljään osaan leikattuna
Meillä oli kaksi patonkia, subway - tyyliin kietaistiin 30cm per hlö :)
Täyte:
2 rkl sitruunamehua
2 tl seesamiöljyä
2 punaista chiliä siemenet poistettuna ja hienonnettuna
2 rkl soijakastiketta
2 broilerin rintafileetä paksuina viipaleina
3/4 dl basilikan lehtiä
3/4 dl korianterin lehtiä
3/4 dl mintun lehtiä
12 kevätsipulin vartta puolitettuna
Valmistus
Valmista täyte: pane sitruunamehu, seesamiöljy, chilit ja soijakastike kulhoon ja sekoita ne keskenään. Sekoita broilerinpalat marinadiin. Marinoi niitä 30 minuuttia. Sekoita basilika, korianteri, minttu ja kevätsipulit keskenään. Asettele yrttiseosta jokaisen patonginpalan päälle.
Kuumenna grilli, parilointi- tai paistinpannu hyvin kuumaksi. Nosta broileripalat marinadista, pane grilliin tai pannulle ja paista 2 minuuttia molemmin puolin, tai kunnes liha on läpikypsää. Asettele palat yrttiseoksen päälle ja kiinnitä patonginpuolikkaat toisiinsa kauniilla liinalla tai pyyhkeellä.
Meillä unohtui ostaa minttu, ja kevätsipulista sai kaupan valikoimalla vain haaveilla.. vai onkohan niiden aika mennyt jo? No joka tapauksessa korvattiin kevätsipuli purjosipulilla ja minttu kaapista löytyneellä ruohosipulilla. Lisäksi valeltiin patongit kevyesti vihreällä pestolla sekä laitettiin pari palaa juustoa per patonki. Hannu teki tuon marinaadin ollessani koirien kanssa lenkkeilemässä, mutta ilmeisesti se meni ihan ohjeen mukaan..
Lopputulos: njam, voi suositella. Tätä ohjettahan voi mielin määrin muokata omanmakuiseksi, mielikuvitus = ääretön.
Kevennettynä/paranneltuna: Korvaa vaaleat patongit täysjyväversiolla, miksei jopa ruisleivällä?! Öljyjä ei kannata jättää pois, koska ne ovat hyvälaatuisia rasvoja, joita tuleekin jonkin verran syödä päivittäin..
Tulevaisuudessa täytynee alkaa kuvaamaan ruoat ennen syömistä niin pääsee sopivasti tunnelmaan jo ruoanlaittovaiheessa!
keskiviikko 17. syyskuuta 2008
Muoks
Koska myös rakas aviomieheni osoitti suurta kiinnostusta ruokablogin pitoa kohtaan, tulee tämä olemaan meidän yhteinen ruokablogi. Vastaisuudessa siis sivujen täytteeksi tulee myös miehistä näkökulmaa kokkaukseen. Kivaa :)
Esittelyjakso
Jostain on aloitettava. Asia on kytenyt päässäni jo pitkään, koska onnistun aina hukkaamaan kaikki käyttökelpoiset ohjeet jonnekin internetin syövereihin ja ei tällainen 2000-luvun supermamma jaksa paljon keittokirjoja selata :) Tarkoituksena on siis laittaa "kirjoihin ja kansiin" sekä hyväksihavaittuja vakio-ohjeita, uusia luomuksia, pieleen menneitä kokeiluja... Samalla varmasti sisäinen ravintoaineaddiktini pääsee (ainakin välillä) vauhtiin, ja innostuu purkamaan ohjeet makroaineiksijakaumiksi ja laihdutuspaatokseksi. Tuota ylipainoa kun on kertynyt ihan tarpeeksi ja ainakaan seuraavaan 5 kuukauteen niistä ei eroon pääse, päinvastoin: olen raskaana.
Tavoitteena on siis todellakin keskittyä ruoka- ja juomaohjeisiin, mutta siinä sivussa tulee varmaankin seurattua projektia "kesä 2010 kuntoon", jolloin siis vihdosta viimein saan päiväni rinsessana (toivottavasti ei Tukiaisen näköisenä...) ja vietämme ne kauan jäissä olleet hääjuhlat, joita on siirrelty ensin 7.7.07 --> kesä 2008 --> ja nyt siis kesä 2010. Naimisiin mentiin maistraatissa kahden todistajan läsnäollessa maaliskuussa 2007, mutta juhlat haluan viettää niin, että voin niistä itsekin täysipainoisesti nauttia eli en ole raskaana enkä imetä. Helmikuussa 2009 syntyvä pikkukakkosemme tulee olemaan perheemme toinen ja viimeinen ihme, jonka jälkeen voin taas keskittyä enenevässä määrin myös omiin juttuihini sekä tehdä comebackin työ/opiskeluelämään.
Blogin osoite voi kuulostaa oudolta, mutta sille on hyvin yksinkertainen selitys: pikkuveljeni (nyt jo 27-vuotias) innostamana sen laitoin osoitteeksi. Aina pienenä mummulaan mennessämme hänen ensimmäiset sanansa olivat: Taitoo! Kuokaa! Eli maitoa ja ruokaa :) Tästä on jäänyt päähäni mukava muisto ja nyt jo edesmennyt mummuni aina kertoili meille tästä veljeni "näyttävästä sisääntulosta mummulaan" ;)
Eli ei muuta ku show must go on! Pikkuhiljaa tänne alkaa ilmestyä ohjeita ja tekstiä, todennäköisimmin iltaisin tai esikoisen päiväuniaikaan *heh*
Tavoitteena on siis todellakin keskittyä ruoka- ja juomaohjeisiin, mutta siinä sivussa tulee varmaankin seurattua projektia "kesä 2010 kuntoon", jolloin siis vihdosta viimein saan päiväni rinsessana (toivottavasti ei Tukiaisen näköisenä...) ja vietämme ne kauan jäissä olleet hääjuhlat, joita on siirrelty ensin 7.7.07 --> kesä 2008 --> ja nyt siis kesä 2010. Naimisiin mentiin maistraatissa kahden todistajan läsnäollessa maaliskuussa 2007, mutta juhlat haluan viettää niin, että voin niistä itsekin täysipainoisesti nauttia eli en ole raskaana enkä imetä. Helmikuussa 2009 syntyvä pikkukakkosemme tulee olemaan perheemme toinen ja viimeinen ihme, jonka jälkeen voin taas keskittyä enenevässä määrin myös omiin juttuihini sekä tehdä comebackin työ/opiskeluelämään.
Blogin osoite voi kuulostaa oudolta, mutta sille on hyvin yksinkertainen selitys: pikkuveljeni (nyt jo 27-vuotias) innostamana sen laitoin osoitteeksi. Aina pienenä mummulaan mennessämme hänen ensimmäiset sanansa olivat: Taitoo! Kuokaa! Eli maitoa ja ruokaa :) Tästä on jäänyt päähäni mukava muisto ja nyt jo edesmennyt mummuni aina kertoili meille tästä veljeni "näyttävästä sisääntulosta mummulaan" ;)
Eli ei muuta ku show must go on! Pikkuhiljaa tänne alkaa ilmestyä ohjeita ja tekstiä, todennäköisimmin iltaisin tai esikoisen päiväuniaikaan *heh*
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)